nächster Bio Wasserbüffel Frischfleischverkauf ab Hof, 29. November 2024
Sie können Ihr gewünschtes Fleisch vorbestellen,
oder einfach vorbei kommen, s hed solang s hed!
Fleisch vom Wasserbüffel
In der Wildnis werden überzählige Wasserbüffelmännchen aus der Herde vertrieben. Auf unserem Hof geniessen die Tiere ein sorgenfreies Leben, bis sie im Alter ab 27 Monaten geschlachtet werden. So schenken sie uns gesundes, genussvolles Fleisch. Geschlachtet werden unsere Tiere im Nachbardorf bei Diego Huwiler, oder bei Werner Ruefer der Catering Metzg, spezialisiert auf die Verarbeitung von Wasserbüffel Fleisch.
Das Fleisch vom Wasserbüffel gehört zu den feinsten und schmackhaftesten Fleischsorten überhaupt. Es ist mager und zart, hat eine dunkelrotviolette Farbe und einen wildähnlichen, nussigen Geschmack. Es ist reich an Nährstoffen, enthält gut verfügbares Eisen, wenig Cholesterin, ist reich an ungesättigten Fettsäuren und Omega 3 Fettsäuren.
Zubereiten können Sie das Büffelfleisch wie Rind- oder Wildfleisch.
Nächster Frischfleischverkauf ab Hof im November 2024.
Frischfleisch Mischpaket ca. 5kg
900g Steak, Entrecote, Huft, a la minute
500g Saftplätzli
750g Braten
750g Siedfleisch
500g Geschnetzeltes
500g Voressen
500g Hackfleisch
5 Burger
das Fleisch ist portioniert und vakuumiert
Grillspezialitäten
Büffelspiess
Bratwurst weiss
Bratwurst braun
Burger
Büffel Rauchwurst
Scharfer Büffel
die Grilladen sind tiefgekühlt
Büffel Wurstspezialitäten zum heiss geniessen
Scharfer Büffel
Rauchwürstli
Trockenfleischspezialitäten
Jerkey
Trockenfleisch
Knabberli
Landjäger
Salami
Salametti